Il pub

Alta qualità in quantità limitata

È possibile trasformare una grande passione in un progetto imprenditoriale? Noi siamo convinti di sì. Dopo essere stati homebrewer per anni, dopo aver visitato tante realtà italiane ed estere ed aver frequentato vari corsi per approfondire le tecniche di produzione della birra, abbiamo deciso di investire le nostre competenze professionali, maturate in altri settori, nella creazione di un birrificio artigianale d'eccellenza. Nasce così nella primavera del 2013 ad Affi, a pochi chilometri dalle sponde veronesi del lago di Garda, il birrificio Benaco 70: una piccola ma intraprendente e creativa realtà artigianale che dedica la massima cura al prodotto in ogni sua fase, dalla scelta delle materie prime fino all’imbottigliamento e alla commercializzazione. Il nostro intento è di produrre in quantità limitata solo birre cosiddette crude, vive, di alta qualità, ad alto contenuto di entusiasmo e creatività!

Birra viva e in evoluzione

Tutte le nostre birre sono non pastorizzate e non filtrate, senza coloranti né conservanti, rifermentano in bottiglia ed evolvono nel tempo. Saporita, nutriente, ricca, viva: la birra cruda non filtrata è la birra che più si avvicina a quella prodotta secoli fa e che, non a caso, veniva definita “pane liquido” proprio per via delle sue eccellenti caratteristiche nutrizionali. Poiché la birra cruda contiene microrganismi vitali, la sua fermentazione prosegue durante tutto l’arco di vita del prodotto. Sino a quando non verrà consumata, essa continua infatti ad evolversi sia in termini di gusto che di proprietà organolettiche. Consigliamo di conservare le nostre birre in frigorifero, possibilmente in posizione verticale, e di versarle tenendo il bicchiere dritto per permettere il formarsi di un bel cappello di schiuma. Infine, gustatele fresche ma non fredde, per assaporarle al meglio.

Il brewpub

Tutte le birre Benaco 70 si possono assaggiare ed acquistare direttamente nel brew pub adiacente al birrificio, inaugurato nel luglio 2017. Il luogo è accogliente e arredato con gusto, riuscendo a sfruttare razionalmente gli spazi non amplissimi; una vetrata dà la possibilità di vedere l'impianto di produzione, così da far intuire che dai tank alle spine la distanza è di pochi metri! In aggiunta alle birre, il pub serve panini, burger, pinse, fritti e dolci. Le birre sono disponibili, oltre che sulle sette vie alla spina, anche in bottiglia nei formati da 33, 75 e 150 cl per l'asporto, e in varie confezioni regalo.